グルメ・ランチ・美味しいもの 松屋の新しいセルフ方式店舗の仕組みが斬新
以前から松屋ではセルフ方式の店舗は拡大していました。当初のセルフ方式店舗は下記の手順になっています。 最初に自動販売機で食券を購入 空いている好きな席に座る お茶や冷水を持ってくる 料理が出来上がったら店内放送またはモニターで食券の番号で呼...
グルメ・ランチ・美味しいもの
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グルメ・ランチ・美味しいもの 回転寿司「魚べい」のDX化された仕組みに驚き
先日、日曜日の午前11時30分頃に回転寿司の魚べいに行きました。お店に着いた時点で満席で、すでに待合い室はたくさんのお客さんが待っていました。すごい人気なので驚いてしまいます。自動受付機自動受付機で人数、テーブルかカウンター席の希望、そして...
グルメ・ランチ・美味しいもの デニーズに見る本部から店舗への厳しい要求
先日、デニーズの某店舗に行きました。お手洗いが混んでいたので、待っていたのですが、待っている場所から厨房がよく見えました。そこに、「蜜いもミニパルフェ」に関する1日の販売ノルマが書かれた掲示がありました。
グルメ・ランチ・美味しいもの GOTOイート東京のデジタル食事券で午後の休息
先日、GOTOイート（東京）の申し込みが再開されたので、デジタルチケットを2万円分購入しました。（購入価格は1万6000円です）全国旅行支援で武蔵小金井のニ幸という旅館を予約してあったので、チェックインの前、武蔵小金井の街をブラブラと散歩し...
グルメ・ランチ・美味しいもの 山梨の銘菓「信玄餅」の正しい食べ方
山梨銘菓の信玄餅はとても有名ですが、食べにくいことでも良く知られています。小さな器の中にキノコとお餅、その上からかける黒蜜がセットになっているのですが、あの小さな容器の上から黒蜜をかければ、食べるときに間違えなくきな粉と共にこぼしてしまいま...
グルメ・ランチ・美味しいもの PEPACAFE FOREST 井の頭公園の中のレストラン
新型コロナウイルスの第七波が収束してきて、さらに気温も涼しくなってきたので、9月の土曜日に吉祥寺駅近くの井の頭公園に行ってきました。この日は朝ごはんを食べていなかったので、すぐにペパカフェフォレストに行ってみました。前回こちらに来たのは20...
グルメ・ランチ・美味しいもの 老舗の鰻屋さんの秘伝のタレは継ぎ足しながら江戸時代からの使っていたとしても・・・
面白いツイートがありました。鍋の残タレ量が5割になった時点で5割を継ぎ足し、これを毎日やっていると、3ヶ月弱で最初の希釈割合がアボガドロ数を超えるとのこと。
グルメ・ランチ・美味しいもの ロイヤルホスト系列のステーキ店「カウボーイ家族」が全て閉店
カウボーイ家族というお店をご存知でしょうか。ロイヤルホストを運営するロイヤルフードサービスが2010年に石神井店をオープンしたことに皮切りに各地に展開した、ステーキandバーバーグチェーン店です。
グルメ・ランチ・美味しいもの 中央道の境川パーキングエリア（下り）で朝定食A（ひじき煮・卵焼き・納豆）で腹ごなし
先日の週末、中央道を使って山梨に旅行に行ってきました。途中、境川パーキングエリアに寄りました。こちらには以前も朝に寄って、朝ご飯を食べたことがあります。今回も自宅を朝早く出て、お腹が空いていたので、朝ご飯目当てで寄りました。